Grzybobranie ...

---

Wszystkim wiadomo ,że zbieranie grzybów, by zapewnić bezpieczną ich konsumpcję, wymaga umiejętności odróżnienia grzybów jadalnych od trujących. Niby wiedza powszechnie dostepna ale jak pokazują coroczne statystyki nie każdy z niej korzysta , czego skutkiem są zatrucia plonem naszych wycieczek do lasu.

Warto wiedzieć,że zwyczaj zbierania grzybów nieodzownie wiąże się z prawem do korzystania z lasu. Możemy bez konsekwencji zbierac grzyby jeżeli:

:: las jest własnością prywatną zbierającego,

:: zbierającemu przysługuje taki serwitut (w przeszłości dwór udostępniał ludności wiejskiej drewno, runo leśne, grzyby czy chrust),

:: las należy do przestrzeni publicznej (w Polsce obecnie większość lasów stanowi własność Skarbu Państwa zarządzaną przez Lasy Państwowe i każdy może w nich zbierać grzyby).

Prawo do zbierania grzybów nie obejmuje gatunków chronionych, obszarów chronionych (w tym tzw. szkółek) ani prawa do eksportu.

Grzyby niejadalne - to takie grzyby, których owocniki nie nadają się do spożycia ze względu na nieprzyjemny smak, zapach, twardy miąższ, wielkość owocnika, ciężkostrawność lub inne czynniki powodujące nieprzydatność spożywczą danego gatunku grzyba.

Grzyby trujące to zwłaszcza grzyby kapeluszowe, które zawierają substancje trujace w ilościach toksycznych dla ludzi.

Dlatego wazne jest aby zbierać tylko dobrze nam znane grzyby jadalne. Niektóre grzyby trujące są podobne do niektórych grzybów jadalnych (np. śmiertelnie trujący muchomor jadowity mylony bywa z pieczarkami). Jeżeli mamy jakiekolwiek wątpliwości należy zrezygnować ze zbierania takich grzybów.